Gemma

6,00 

BENEVENTANO FALANGHINA
INDICAZIONE GEOGRAFICA PROTETTA
Vendemmia 2020
100% UVA FALANGHINA
12,5% VOL
750 ml

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Colore giallo paglierino intenso, naso deciso con note di frutta esotica e pesca a seguire un floreale di ginestra e acacia. Sorso pieno, una netta freschezza che si prolunga e sfocia in una piacevole sapidità. Eventuale presenza di residui indica la naturalità in quanto il vino non ha subito pratiche chimiche di stabilizzazioni e non sono stati utilizzati prodotti di origine animale.

Servire tra 8°c e 10°c
Fermentazione con lieviti indigeni
Contiene solfiti

Vitigno: Beneventano Falanghina 100%;
Zona di produzione: San Lorenzello (BN);
Altitudine: 250m/slm;
Terreni: Calcareo-Argilloso;
Esposizione Vigneto: Sud;
Resa per ettaro: 100 ql/ha;
Forma di allevamento: Spalliera;
Uvaggio: Falanghina 100%;
Età vigneto: 5-6 anni;
Epoca vendemmia: Fine Settembre-Inizio Ottobre;
Raccolta: Manuale;
Produzione media annua: 10 ettolitri;
Gradi di raccolta: 23-24;
Temperatura di Servizio: 6;
Gradazione alcolica: 13% VOL;
Lieviti: Indigeni;
Vinificazione: Fermentazione in Bianco, Le uve vengono pigiate ed il mosto fatto fermentare a temperatura controllata per 15 giorni;
Affinamento: 5 mesi in silos di acciaio ed almeno 3 mesi in bottiglia;
Abbinamento: Vino da tutto pasto. Accompagna primi piatti a base di pesce, salumi e formaggi freschi.